جدة محمد ال عتيق 

شيف ليلى المنصوري : شيف إماراتي طموح مدرب معتمد تعطي دورات في فنون وأساسيات الطهي العالمي والضيافه وشيف عربي في فندق دبل ثري المرجان في رأس الخيمه وعضو بجمعية الامارات للطهاة وشاركت بالعديد من المسابقات العالميه وبرامج الطبخ على قنوات التلفاز والكثير من اامقالات واللقائات مع جريده الخليج والاتحاد في الامارات
تم تكريمها من قبل سمو الشيخ محمد بن زايد ال نهيان
وسمو الشيخ محمد بن راشد آل مكتوم
كاتبه لكتاب اساسيات وفنون الطهي العالمي

وتصرح الشيف ليلى المنصوري ان المطبخ الاماراتي والمطبخ السعودي يتمتع بثقافه وتاريخ وتقاليد متقاربه في الضيافه ، اعتاد العرب على الترحيب وتقديم القهوة العربيه بإضافات متقاربة مابين الهيل والزعفران وتقدم في فناجين القهوة الصغيره

حافظ المطبخ الاماراتي على طابعه برغم تنوع التقنيات العصريه وتنوع الثقافات والنكهات وتمسك بثقافته وتاريخه وتقاليده حيث تتميز الاكلات الاماراتيه بكثرتها وتنوعها مثل المجبوس ، الهريس ، الغوزي ، العصيد

المطبخ السعودي واسع ومتنوع يختلف بختلاف المنطقه الجغرافيه فهناك المطبخ الحجازي والمطبخ النجدي والمطبخ الإحسائي والجنوبي وهناك اكلات شعبيه اعتاد الشعب السعودي على تناولها في المناسبات مثل الكبسه والمفطح والمطازير والحنيذ

تطمح الشيف ليلى المنصوري لأنشاء معهد اكاديمي إماراتي سعودي للطهاة والضيافه العالميه